蠔油肉燥炆豬皮 2017 年 03 月 14 日發佈 SamSamKitchen 列印 1 16 2427 請稍等. 請稍等. 好易整... 又非常下飯嘅一道菜！ 下次如果再煮... 我會加多d豬皮... 因為豬皮索完d汁真係超級好味！ 食材 （5-6人） 1小時內 食材 水發豬皮 1大塊 免治豬肉 300g 蒜蓉 1湯匙 乾蔥頭 1湯匙 紅椒碎 1茶匙 水 2碗 蔥花 隨意 生粉水芡 適量 醃肉料 生抽 2湯匙 老抽 半湯匙 糖 1茶匙 胡椒粉 少許 麻油 少許 調味料 蠔油 3湯匙 生抽 2.5湯匙 老抽 1湯匙 糖 1茶匙 1豬皮氽水2分鐘... 取出、沖水、切塊！ 2免治豬肉加醃肉料... 拌勻醃15分鐘！ 3爆香蒜蓉、乾蔥頭、紅椒碎... 然後加入免治豬肉炒至轉色！ 4加入豬皮、水和調味... 蓋煮至豬皮入味、汁收少！ 5埋生粉水芡... 兜勻... 撒蔥花即可！
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