蠔油香腸炒茄丁 2013 年 06 月 06 日發佈 QQ廚房 列印 0 0 927 請稍等. 請稍等. 將碎香腸與辣椒煸香後，再加入茄丁拌炒，讓茄丁吸收香腸的香甜味，最後加入迷人的塔香與鮮蠔油調味，真的是蠔滋味喔! 食材 茄子 1根 香腸 2根 紅辣椒 1支 9層塔 1小把 李錦記舊庄特級蠔油 1.5大匙 黑白芝麻 適量 1先將香腸切成碎丁狀、9層塔清洗乾淨 2茄子切丁後放入水裡浸泡加入少許鹽巴及少許醋，就不會快速變黑 3碎香腸與辣椒煸香後，再加入茄丁拌炒，讓茄丁充分吸收香腸的香甜味後，再加入9層塔與【李錦記舊庄特級蠔油】調味即可! 4灑上黑白芝麻，蠔鮮料理上桌囉! 5李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，.確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
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