黑米蒟蒻雞肉飯
台灣黑米是種特別的米，這是老公的同學種的，只產在彰化濁水溪一帶，很多人都覺得像是紫糯米，但它的脆度是比紫糯米高的，加上蒟蒻米一起煮，不但可以減少熱量、增加飽足感，還可以攝取到豐富的膳食纖維喔!!有機會的會一定要嘗嘗這些新的食材喔!!
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1台灣黑米是新的米種喔!!
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2蒟蒻本身熱量低，又高纖維，口感Q滑，是大人小孩都合適的食品喔!!!
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3粒粒漂亮且色澤漂亮，老公的同學說，這也算是糙米的一種
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4水先入鍋，煮滾後下薑片，再把黑米與蒟蒻米一起加入
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5將無骨雞腿四片對切成八片，擺在米上，蓋上鍋蓋煮20分鐘
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6水分被黑米吸乾後，再撒上菇類，蓋子蓋起來悶三分鐘，下鹽巴攪拌一下就可以囉!!
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7黑米與蒟蒻米都吸入了雞湯的精華，香氣四溢的黑米蒟蒻雞肉飯真是好吃!!!
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