香煎青蔥孜然肉排 2014 年 08 月 13 日發佈 pigs 列印 0 0 1487 請稍等. 請稍等. 新鮮的食材，簡單料理，就是一道家常美味！ 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 豬梅花肉 一塊 青蔥 一束 蒜末 少許 孜然粉 少許 乾辣椒粉 少許 米酒 少許 醬油 少許 1將祥興畜牧場黑珍豬肉豬梅花肉取出。 2依序加入米酒、醬油、蒜末、蔥白、孜然粉和辣椒粉，稍微按摩柔抓一下，併用保鮮膜包好，放入冰箱醃約一小時。 3取平底鍋加熱，轉中小火後，鍋內抹少許橄欖油(一點點就好，肉排會有油酯產生)，再放入醃好的祥興畜牧場黑珍豬肉豬梅花肉。 4用筷子稍微插一下沒有血水即可，並煎至雙面微焦後，加入蔥白及蔥末炒香。 5起鍋擺盤，即是一道色、香、味俱全的豬肉排！
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