香煎青蔥孜然肉排 2014 年 08 月 13 日發佈 pigs 列印 0 0 1470 請稍等. 請稍等. 新鮮的食材,簡單料理,就是一道家常美味! 食材 (1-2人) 1小時以上 食材 豬梅花肉 一塊 青蔥 一束 蒜末 少許 孜然粉 少許 乾辣椒粉 少許 米酒 少許 醬油 少許 1將祥興畜牧場黑珍豬肉豬梅花肉取出。 2依序加入米酒、醬油、蒜末、蔥白、孜然粉和辣椒粉,稍微按摩柔抓一下,併用保鮮膜包好,放入冰箱醃約一小時。 3取平底鍋加熱,轉中小火後,鍋內抹少許橄欖油(一點點就好,肉排會有油酯產生),再放入醃好的祥興畜牧場黑珍豬肉豬梅花肉。 4用筷子稍微插一下沒有血水即可,並煎至雙面微焦後,加入蔥白及蔥末炒香。 5起鍋擺盤,即是一道色、香、味俱全的豬肉排!
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