香煎排骨 2014 年 03 月 27 日發佈 Selina Wu 列印 0 0 1609 請稍等. 請稍等. 色筆隨著心情而揮灑，筆觸細細地留在盤上，一抹紅一抹綠；忙碌的一天總算結束了，晚餐時刻來盤香煎排骨，吃得到美味，吃不出油膩，無非是最大的享受。 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 帶骨排骨 5片 薑 6片 蒜 2瓣 蔥 1根 小黃瓜 1條 紅蘿蔔 1/5條 醬油 2/5杯 米酒 1/5杯 糖 1匙 蕃茄醬 1匙 黑胡椒粉 少許 11. 薑切片、蒜切末、蔥切段、排骨洗淨、小黃瓜切絲、紅蘿蔔切絲備用。 22. 將排骨、薑片、蔥段、蒜末放入醃料拌勻待入味。 33. 紅蘿蔔川燙，小黃瓜以鹽殺青，再以開水沖洗去鹹味備用。 44. 取黑鼎28公分炒鍋，將醃好的排骨煎熟切塊。 55. 以蔬菜絲墊底，擺上排骨即可。 TIPS 調味料單位「杯」是指「量米杯」。 543小廚Selina的美味料理 https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
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