Mamma Mia沙茶牛肉披薩
顛覆中西刻版印象，當義大利薄餅披薩遇到中式蔥爆沙茶牛肉，會掀起什麼樣的火花呢?牛頭牌的沙茶炸醬有著雙層的香氣與滋味，不論拌麵拌飯，中式西式皆得宜喔~
濃郁的沙茶炸醬味搭配軟嫩牛肉與牽絲的起司，中西聯姻，幸福滋味~
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1*備好食材。
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2*酵母粉與溫水調勻。到入過篩的麵粉裡，加入鹽，橄欖油後。輕柔至麵糰光亮狀，如果太黏就放點麵粉。 *用保鮮膜包覆容器後放置冰箱冷藏1.5-2小時，等待發酵。
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3*製作內餡:爆香蒜頭，辣椒，洋蔥。放入醃好的牛肉拌炒。
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4*放入沙茶炸醬以及烏醋後拌勻起鍋。(蔥段備用)。
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5*拿出發酵後的麵團切3份，用桿麵棍桿成想要的形狀，越薄越好。
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6*餅皮上先抹上一層沙茶炸醬，灑點乳酪絲，再舖上內餡，蔥段，再一層乳酪絲，最後灑些起司粉。
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7*這次做了三片不同形狀披薩。
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8*烤箱先預熱180度。披薩入烤箱烤20分鐘。 *出爐切片即可使用~
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