番茄沙茶牛肉煲
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1地瓜粉加入鹽巴/黑胡椒, 攪拌均勻. 將切塊的牛肉沾裹上粉, 入鍋煎至表面上色 -
2取一燉鍋, 少許油爆香薑片與番茄, 加入沙茶醬/豆瓣醬一起拌炒 -
3再將1)的牛肉倒入, 與醬油/米酒/水一起煮滾後, 燉60-80分鐘, 或至自己喜愛的軟嫩度
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4** 牛肉的部位隨個人喜愛挑選 ** 喜歡辣的也可以用辣豆瓣醬代替豆瓣醬
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