三文魚豆腐湯 2014 年 08 月 07 日發佈 雲端小廚 列印 1 3 2736 請稍等. 請稍等. 三文魚，豆腐和番茄都是營養豐富的食材，加上用了蝦殼熬煮的湯底，真是美味非常哩！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 三文魚骨腩 1 個 豆腐 1 件 番茄 3 個 蝦殼 400 g 乾蔥茸 4 粒 1要用比較靚的蝦殼，洗淨，用乾蔥茸炒香至轉色，加滾水，煲半小時左右，隔去渣滓 2三文魚用薑片煎香，加入番茄，蝦湯和水份，煮約 20 分鐘，下豆腐再煮 10 分鐘左右，最後用鹽和胡椒粉調味。
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