白酒海鮮墨魚麵
比起其他義大利麵的口味，這個算是比較清爽，不會有吃多膩口的感覺，我還蠻喜歡的，微酸的白酒與海鮮很速配，再搭上烏黑的墨魚麵條，可說是鮮味十足。
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1紅椒切丁、九層塔切碎、蒜切碎、洋蔥切碎、海鮮類洗淨備用。
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2川燙墨魚麵條約7-8分鐘，待熟成撈起沖水備用。
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3熱鍋以奶油爆香蒜、洋蔥，放入海鮮料翻炒。
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4同鍋放入白酒及適量水，再放入作法2、九層塔及紅椒續煮，以鹽、黑胡椒粉、起司粉斟酌調味後盛盤。
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5放上起司絲即可。
TIPS
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
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