QQ 粟米腸粉
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1將所有材料混合。
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2先加入冷開水攪拌成粉漿，待順滑沒有粉漿，靜止5分鐘後，再加入熱水攪拌成半生熟粉漿。
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3蒸盆上掃上薄薄一層油，將約2湯匙粉漿倒進蒸盆上。
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4蒸1分鐘後，灑上粟米及蔥花。
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5再蒸2分鐘，取出。用蛋糕刮刀在盆邊位開始摺起成腸粉狀即可。
TIPS
溫馨提示:
- 每次倒粉漿時都要先攪拌一下，否則粉漿會沉底。
- 因沒有用腸粉布，所以腸粉較一般為厚。
- 因有粟米餡料，若粉漿太薄，較難包成腸粉漿。
- 蛋糕刮刀可在烘焙店有售。
- 是次份量可做大量五條腸粉。
- 每次倒粉漿時都要先攪拌一下，否則粉漿會沉底。
- 因沒有用腸粉布，所以腸粉較一般為厚。
- 因有粟米餡料，若粉漿太薄，較難包成腸粉漿。
- 蛋糕刮刀可在烘焙店有售。
- 是次份量可做大量五條腸粉。
![[櫻花蝦腸粉]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/20/65/2667414481848942065_thumb.jpg___101_74 "[櫻花蝦腸粉]")
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