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夏日湯水|紓緩鼻敏感|潤肺健脾胃|補腎益氣血| 栗子合桃蓮藕素湯

2025 年 06 月 26 日發佈 Cook1Cook 列印
夏日湯水|紓緩鼻敏感|潤肺健脾胃|補腎益氣血| 栗子合桃蓮藕素湯
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鼻敏感係香港人常見嘅都市病,夏天出入冷氣房,又凍又熱就更容容易打噴嚏、流鼻水。中醫認為鼻敏感係由肺脾腎虛引起,想改善就要由內調理。今日保呢款栗子合桃蓮藕素湯,有潤肺健脾補腎功效,日常飲用有助減敏養身。

栗子:健脾補腎、強筋活血、補中益氣
合桃:補腎固精、潤肺定喘、潤腸通便
腰果:潤腸健脾、補充植物性蛋白,強化脾胃
蓮藕:健脾開胃、養陰清熱、行血化瘀
紅棗:補中益氣、養血安神
淮山:健脾補肺、益氣養陰、固腎止瀉
紅蓮子:補脾止瀉、養心安神、固腎澀精

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 去殼栗子 約20粒
    • 合桃 40克
    • 腰果 60克
    • 蓮藕 2截
    • 紅棗 6粒
    • 淮山 40克
    • 紅蓮子 20克
    • 水 2公升
  • step1: 紅棗用菜刀拍扁
    1紅棗用菜刀拍扁
  • step2: 剪開去核
    2剪開去核
  • step3: 洗淨浸泡15分鐘
    3洗淨浸泡15分鐘
  • step4: 淮山洗淨,浸泡15分鐘
    4淮山洗淨,浸泡15分鐘
  • step5: 紅蓮子洗淨,浸泡15分鐘
    5紅蓮子洗淨,浸泡15分鐘
  • step6: 合桃洗淨
    6合桃洗淨
  • step7: 腰果洗淨
    7腰果洗淨
  • step8: 合桃和腰果用白鑊炒香
    8合桃和腰果用白鑊炒香
  • step9: 去殼粟子放入熱中內,大火滾10分鐘
    9去殼粟子放入熱中內,大火滾10分鐘
  • step10: 撈在趁熱放毛巾內用力搓,除去栗子衣
    10撈在趁熱放毛巾內用力搓,除去栗子衣
  • step11: 蓮藕洗淨,用刷刷去泥垢
    11蓮藕洗淨,用刷刷去泥垢
  • step12: 去皮切片,放鹽水在浸泡
    12去皮切片,放鹽水在浸泡
  • step13: 將所有材料放煲內,加熱水,中火煲至滾起
    13將所有材料放煲內,加熱水,中火煲至滾起
  • step14: 煲15分鐘使材料出味
    14煲15分鐘使材料出味
  • step15: 加蓋轉細火煲1小時
    15加蓋轉細火煲1小時
  • step16: 加鹽調味
    16加鹽調味
  • step17: 完成
    17完成

Tags:

  • 湯
  • 蓮藕
  • 淮山
  • 腰果
  • 合桃
  • 湯水
  • 栗子
  • 素湯
  • 紅棗
  • 潤肺
  • 補腎
  • 夏日

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