牛蒡淮山素湯 2014 年 06 月 18 日發佈 高太廚房 列印 9 24 27643 請稍等. 請稍等. 牛蒡有利尿、解熱、消腫與解毒之功效. 而淮山功能補肺益腎，健脾止瀉，益精補氣,今次所有材料都採用素材料,湯是十分之清甜,亦是日常保健湯水有益之湯水. 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 鮮牛蒡 500g 鮮淮山 700g 腰果 65g 馬蹄 8粒 栗子 200g 蜜棗 6粒 水(約4公升半) 4500g 1戴上手套將鮮淮山去皮切片(因為淮山的皮接觸到皮膚會令皮膚痕癢) 2栗子用滾水煮2分鐘,用毛巾去殼 3馬蹄去皮用食物袋裝起,用菜刀背拍扁 4將牛蒡去皮切片,腰果,蜜棗洗淨,水滾後落所有材料煮2個半小時落鹽調味即可
![[素湯] 南瓜竹庶牛蒡栗子粟米湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/48/49/5155214688313934849_thumb.jpg___101_74 "[素湯] 南瓜竹庶牛蒡栗子粟米湯")
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