咖啡墨西哥/鮮奶球
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1把所有材料混合，牛油除外 麵團靜置30分鐘 麵團成團後加入牛油混合成光滑麵團 待第一次發酵（約1小時） -
2取出排氣 分等份、滾圓 靜置15分鐘
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3造型 入模 待第二次發酵（約1小時） 唧上面料
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4包面料做法： 全部材料混合，放入唧袋備用 （放雪櫃備用，使用前3-5分鐘取出）
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5預熱焗爐180度焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/IJrjuUAIKlI?si=Uh_NQ5acWyyEPUeI
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