鮮奶球
週末要來了，做麵包慶祝一下，哈哈。小時候經常到便利店買這款麵包，香脆的外皮覆蓋整個麵包，咬下每一口都能吃到外皮，跟菠蘿包是另一種風味。現在要買麵包也會買這款來吃，但學會做麵包就嘗試做了。其實麵包的份量跟以為一樣，就是在烘焙前加上表層麵糊就可以了。希望大家也喜歡facebook專頁https://www.facebook.com/yumbakeryyy／
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1依上述麵團材料(除牛油)次序加入麵包機內，選擇麵包機的dough功能。搞拌至麵團起筋後，後加入軟化牛油繼續搞拌。
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2待第一次發酵完成後，取出麵團於工作台上，灑點高筋麵粉。
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3用手按壓麵團，擠出空氣。平均分成12個小麵團滾圓，蓋上發酵布，靜止15分鐘。(如無發酵布，可用濕布代替。)
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4把烤盤放進焗爐內，同時放置一碗熱水，進行45分鐘的最後發酵，直至兩倍大。
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5牛油、砂糖用機或手打起，然後加入雞蛋攪滑，篩入低筋麵粉成麵糊。
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6完成後，取出熱水和麵包。預熱焗爐180度。
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7於麵包面加上[步驟5麵糊]，焗約30分鐘。放在鐵架上放涼，即成。
![step7: 於麵包面加上[步驟5麵糊]，焗約30分鐘。放在鐵架上放涼，即成。](https://img.cook1cook.com/upload/step/77/61/4645014395411277761.jpg)
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