奶茶墨西哥 2024 年 05 月 10 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 0 428 請稍等. 請稍等. 奶茶墨西哥🤗 港式奶茶風味，茶香味醇！ Milk Tea flavor balls 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 牛奶+溫水 95g 牛油 20g 奶茶粉 14g 包面料： 牛油（室溫） 40g 糖 20g 蛋液 40g 低筋粉 50g 奶茶粉 14g 牛奶（調整用，不一定用盡） 20g 1材料全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 放上面料 使用前3-5分鐘從雪櫃取出 4180度 焗35分鐘 必看示範： https://youtu.be/JqjO3drrEeQ?si=XVBIyLaLYEZyWi2K TIPS 必看示範： https://youtu.be/JqjO3drrEeQ?si=XVBIyLaLYEZyWi2K
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