豬潤麵
豬潤(豬肝)【保肝明目、補血養血】
味甘、苦，性溫，歸肝經。主治血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/10/blog-post_20.html
其他茶餐廳食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/09/blog-post_9.html
味甘、苦，性溫，歸肝經。主治血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
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其他茶餐廳食譜
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1豬潤洗淨，厚切1cm闊 -
2腌料拌勻加入豬潤拌勻，腌30分鐘 -
3大水啤30分鐘 -
4瀝乾水份 -
5加入豬潤醃料，醃30分鐘，備用 -
6另外煲滾水，灼熟麵及菜，放碗中 -
7豬潤灼25-30秒，放在麵上 -
8淋上調味湯即可
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