豬潤粥
2019 年 03 月 07 日發佈 Elaine袁太廚房
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豬潤爽滑 , 粥底又香又綿 , 再配上油條就更加perfect , 這份早餐夠晒完美呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/03/blog-post_76.html
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1珍珠米用水沖一沖洗及瀝乾 -
2放入碗內加少許鹽 , 油及水浸過面靜待30分鐘再瀝乾水份 -
3先將白米放入美的陶瓷蒸燉寶的燉盅內 , 放入鮮腐竹及熱水至8成滿 -
4蓋上燉盅蓋 , 蒸燉寶的煲內加熱水至水位位置 , 放上蒸架 , 放上燉盅 , 蓋上煲蓋 -
5先按<功能>鍵 , 調至嬰兒粥功能 , 時間調至2Hours -
6再按<開始 / 取消>鍵 , 由佢燉 , 小心蒸氣口 -
7豬潤用水沖一沖洗後切片 -
8用水不停沖洗豬潤約5分鐘至冇血水 , 瀝乾水份再抹乾 -
9薑去皮切絲 , 蔥切粒 -
10豬潤放入碗內 , 加入薑絲 , 少許生抽 , 糖 , 胡椒粉 , 酒拌勻醃一醃 -
11燉至時間到最後5分鐘 , 加入豬潤放入粥內拌勻 -
12直至嗶嗶聲響代表燉完 , 會進入保溫模式 -
13最後加入即食燕麥片 , 少許鹽及胡椒粉拌勻調味即可
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