病人餐(一)@果皮豬肉丸粥
2016 年 10 月 06 日發佈 HELLOCONNIE
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上星期剛開刀做完了小手術，因為是第一次開刀故不知手術後應食什麼或要戒食什麼食物！幸好媽媽富有經驗，醒後飲了果皮水後第一餐便是飲這果皮肉丸粥！果皮既可化了手術入肚的氣及風，並且健脾味道醒胃，好啱術後初期只能食軟餐時飲用
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1準備材料
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2洗淨米加水5碗放入㷛開大火滚至起泡後轉中火全程半開蓋㷛，不能蓋㷛蓋，㷛大约1小時
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3豬肉醃15分鐘，果皮用滚水浸軟後刮去白色的囊，剪成幼絲
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4用手搓成小粒
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5放入粥底㷛约4分鐘至熟。熄火蓋上蓋10分鐘令果皮味更香！倒上碗襯熱飲用
TIPS
這粥5碗水㷛了1小時4分鐘後约有兩碗
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