牛肉乾果起司捲
肉蒸好起司乾果出來了,而再與肉一起煮醬汁狀裹.
此滋味竟然日式洋食呢!
但完全不膩口,乾果自然甜,五香粉香氣,起司奶味,混在一起好搭.
配飯麵包些可,真讓人過癮啊~.
此滋味竟然日式洋食呢!
但完全不膩口,乾果自然甜,五香粉香氣,起司奶味,混在一起好搭.
配飯麵包些可,真讓人過癮啊~.
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1牛肉蝴蝶開,用刀平面拍打,再刀背拍.加蒜末,醬油,五香粉及胡椒粉抓勻醃漬30分鐘備用.乾果末放入白酒靜置30分鐘備用.
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2步驟1牛肉片表面灑少許澱粉,鋪起司片與步驟1乾果,捲起來用烹飪棉線綑綁.
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3取耐熱器皿墊昆布渣片再放步驟2.用快鍋加壓隔水蒸7分鐘熄火待洩壓.
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4開蓋,去烹飪棉線後連同蒸汁倒入另小鍋子,開中火偶爾滾肉收乾到9成時盛盤,剪易入口大小即可.
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