自製牛肉乾
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1牛肉洗淨後切成比手指細的條；涼水下鍋，放入料酒焯制；將焯好的牛肉另起一鍋，下入牛肉條，分別放入鹽、醬油、糖、蔥薑蒜、香葉、花椒、大料、桂皮大火燒開後轉小火煮25分鐘； -
2煮熟後的牛肉撈出控干水分備用；鍋中倒入適量的油，下入煮好控干好的牛肉條； -
3中火炸製，當變色出香味後，分別加入芝麻、孜然和辣椒粉、鹽攪拌均勻，涼吃熱吃都美味的牛肉乾就做好了~~ -
4自製牛肉乾 完成
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