准山杞子燉鷓鴣
鷓鴣性味甘、溫，入脾，肉質細嫩又鮮美，是一種很滋補的食材。能夠補氣養血、滋陰潤肺、健脾益氣，更可化痰止咳，增強免疫力功效，最適合在寒冷季節飲用。
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1豬𦟌及鷓鴣汆水，洗淨，豬𦟌切小塊；備用。
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2將材料分別浸水，洗淨；紅棗去核；陳皮浸軟，刮去囊。
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3將材料放入燉盅內(杞子除外)，注入滾水，蓋上燉盅蓋。
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4放入Miele蒸爐以100c燉煮3小時(or 隔水燉煮3小時)。
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5放入杞子再蒸約15分鐘，下適量鹽，即成，趁熱享用。
TIPS
- 淮山味甘、性平，具有健脾、補肺、固腎、益精等多種好處。
- 鷓鴣含有豐富的蛋白質，低脂肪、低膽固醇，肉質細嫩又鮮美。
- 鷓鴣具有補氣養血、滋陰潤肺、健脾益氣等功效。
- 此湯水化痰止咳，健脾益氣，能增強免疫力，適合一家大小飲用。
- 鷓鴣含有豐富的蛋白質，低脂肪、低膽固醇，肉質細嫩又鮮美。
- 鷓鴣具有補氣養血、滋陰潤肺、健脾益氣等功效。
- 此湯水化痰止咳，健脾益氣，能增強免疫力，適合一家大小飲用。
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