【日式咖喱薯仔炆牛肋條】味道豐富又香濃｜新手零失敗｜簡單做法｜
用咖喱烹調薯仔，是最好下飯的餸菜! 利用日式咖喱磚，方便快捷適合新手煮食。
這款咖喱菜式一點辣的味道也沒有，以下烹調方法進食時會有少許甜味，小朋友進食也沒問題。輕鬆做到日式風味，1小時就搞定。
這款咖喱菜式一點辣的味道也沒有，以下烹調方法進食時會有少許甜味，小朋友進食也沒問題。輕鬆做到日式風味，1小時就搞定。
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1急凍牛肋條解凍洗淨，利用廚房紙抹乾牛肋條。
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2把牛肋條切開一半，在切成三至四件。
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3紅蘿蔔和薯仔去皮切成件狀。
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4洋蔥半個去除外皮切成條狀。
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5紅蘿蔔、薯仔和洋蔥清洗乾淨，瀝乾水備用。
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6一湯匙生油加入鑊，中火爆香牛肋條至少許燶邊（每邊2分鐘）
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7加入紅蘿蔔和薯仔爆香2分鐘，加入洋蔥爆炒2分鐘。
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9加入500 ML 清水，再加入咖喱磚兩粒和冰糖兩粒，轉中小火煮30分鐘（中途15分鐘攪拌一下）以免癡底。
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10經過30分鐘後，再加入兩粒咖喱磚，中火煮溶咖喱磚。
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11關火再焗30分鐘 完成
TIPS
小貼士：
1-加入冰糖炆煮能令牛肋條，更快軟稔。
2-如沒有冰糖可選用任何牌子的黑朱古力或牛奶朱古力也可，視乎你想要的香濃度，注意的是牛奶朱古力通常糖分比較高。加入黑朱古力後，咖喱顏色會變得深色。
3-想味道更豐富，可加入蘋果一起烹調。
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2-如沒有冰糖可選用任何牌子的黑朱古力或牛奶朱古力也可，視乎你想要的香濃度，注意的是牛奶朱古力通常糖分比較高。加入黑朱古力後，咖喱顏色會變得深色。
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