咖喱薯仔紅蘿蔔洋蔥炆牛肋條
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1調味料: 冰糖 1.5 湯匙 咖哩粉 2 湯匙 水或上湯 600-700 克
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2先將蒜頭剁碎,薯仔切粒,紅蘿蔔切小粒,洋蔥切成小塊。煲滾水,加入牛肋汆水,瀝乾備用。
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3炆鍋加油放入蒜頭,薑爆香,放入牛肋條略煎為微焦就可,倒入調味料,先 40 分鐘。再放紅蘿蔔,薯仔及洋蔥,炆至腍身。
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4* 用冰糖可幫助牛肋條腍身 *材料的份量可隨意加減,但要注意材料,因頗佔空間,要準備大一點的鍋才夠用。
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