荷香蔥油蒸蝦飯 $30左右就做到
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1乾荷葉洗淨後 用熱水浸軟 -
2鮮蝦洗淨後去除蝦囊及蝦腸 -
3白米洗淨後 拌入2湯匙乾蔥蓉及少許鹽 -
4碟子上放上荷葉 並注入水份 -
5把荷葉包好 隔水蒸30分鐘 -
630分鐘後取出 轉到蒸籠上 並鋪上鮮蝦及調味料 -
7再次包好 隔水蒸8分鐘 -
8把火關掉 灑上蔥花 包好焗一分鐘 完成可上桌
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