日式三文魚湯 **下欄貨就做到** 不用煎 不用腌
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1三文魚骨用半湯匙鹽及少許胡椒粉先醃20分鐘
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2蔥白 蘿蔔切薄片 蔥尾部份切粒
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3水燒開70至80度
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4放入所有三文魚骨後 關火 浸約10 分鏟
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5把三文魚骨徹底沖洗乾淨 筋膜位去除
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6燒熱油加入蔥白 炒至少許焦糖色
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7加入1200毫升水及其餘材料 並加入兩湯匙料理酒
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8煮的期間 湯面有白色泡沬要撇走 用中小火煲20-30分鐘
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920-30分鐘後加入豆腐
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10兩湯匙日式麵豉醬 與少許熱水先混合 完全混合後 加回入煲內 關火 即成
TIPS
1)三文魚骨必須徹底洗淨
2)白色泡沫要完全撇走 湯頭才不會有魚腥味
3)加入日式麵豉醬後要立即關火
2)白色泡沫要完全撇走 湯頭才不會有魚腥味
3)加入日式麵豉醬後要立即關火
![[香茅三文魚湯] 🍲 健康好滋味，高蛋白質，營養滿分！](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202405/81/x178203-1715862064_thumb.PNG___101_74.pagespeed.ic.k7cZ8XPudZ.jpg "[香茅三文魚湯] 🍲 健康好滋味，高蛋白質，營養滿分！")
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