日式三文魚湯 **下欄貨就做到** 不用煎 不用腌
-
1三文魚骨用半湯匙鹽及少許胡椒粉先醃20分鐘
-
2蔥白 蘿蔔切薄片 蔥尾部份切粒
-
3水燒開70至80度
-
4放入所有三文魚骨後 關火 浸約10 分鏟
-
5把三文魚骨徹底沖洗乾淨 筋膜位去除
-
6燒熱油加入蔥白 炒至少許焦糖色
-
7加入1200毫升水及其餘材料 並加入兩湯匙料理酒
-
8煮的期間 湯面有白色泡沬要撇走 用中小火煲20-30分鐘
-
920-30分鐘後加入豆腐
-
10兩湯匙日式麵豉醬 與少許熱水先混合 完全混合後 加回入煲內 關火 即成
TIPS
1)三文魚骨必須徹底洗淨
2)白色泡沫要完全撇走 湯頭才不會有魚腥味
3)加入日式麵豉醬後要立即關火
2)白色泡沫要完全撇走 湯頭才不會有魚腥味
3)加入日式麵豉醬後要立即關火
![[消暑保健] 芫茜皮蛋三文魚湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/67/62/2642714064533146762_thumb.JPG___101_74 "[消暑保健] 芫茜皮蛋三文魚湯")
![[香茅三文魚湯] 🍲 健康好滋味，高蛋白質，營養滿分！](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202405/81/178203-1715862064_thumb.PNG___101_74 "[香茅三文魚湯] 🍲 健康好滋味，高蛋白質，營養滿分！")
討論 暫時沒有留言。