金沙蔥爆蝦 2013 年 09 月 23 日發佈 莎莎 列印 0 1 1040 請稍等. 請稍等. 蔥爆蝦與金沙料理的結合 少了一般金沙料理食材過炸的步驟, 省了麻煩, 多了健康, 卻不減美味喔 食材 蝦子 10-12尾 鹹蛋黃 2顆 青蔥 1根切末 辣椒 少許(可省) 黑胡椒粉 少許 1蝦子去殼去腸泥, 拍乾水份, 用少許油煎熟, 起鍋備用 2中火, 少許油, 將鹹蛋黃下鍋炒, 邊炒邊將鹹蛋黃壓碎, 炒至蛋黃呈現冒泡的糊狀 3最後將蝦子與蔥末/辣椒末倒入拌炒均勻, 起鍋前加黑胡椒粉提香即完成 TIPS 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
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