煎牛扒秘訣

Name: 煎牛扒秘訣
Yield: 1-2人
Ingredients: 一塊 兩吋厚西冷牛扒; 適量 鹽,黑胡椒碎; 50克 牛油; 兩瓣 蒜頭; 一束 百里香

2022 年 04 月 04 日發佈列印

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要煎一塊好的牛扒其實可以很容易也可以很複雜,最重要的是要選擇一塊優質的牛扒. 我說的優質不是選用最貴的和牛,反而是選擇牛肉的部位和等級! 我自己比較喜歡選用北美洲牛肉,原因是脂肪含量比較高! 另外我喜歡西冷牛扒比較有咬口和牛肉味!
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