月亮蝦餅

Name: 月亮蝦餅
Yield: 1-2人
Ingredients: 2塊 越南春卷皮; 190克 蝦(已剝殼); 50克 豬肉碎; 1個 蛋白; 12克 玉米粉; 少許 鹽; 少許 胡椒粉; 少許 麻油

2022 年 03 月 23 日發佈列印

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泰國有蝦餅，台灣有月亮蝦餅！月亮蝦餅是台灣人發明的，超好食又方便！做完月亮蝦餅，我們只花了幾分鐘就把它吃完，可想而知多好吃！

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 越南春卷皮 2塊
- 蝦(已剝殼) 190克
- 豬肉碎 50克
- 蛋白 1個
- 玉米粉 12克
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
- 麻油少許

1蝦去頭去殼去蝦腸，攪拌
2加豬肉碎和蛋白攪拌
3再加入玉米粉、鹽、麻油、胡椒粉，拌勻，做成餡料
4先把餡料平均鋪在越南春卷皮上，再蓋上另一塊越南春卷皮
5用易潔鑊，加油中小火煎
6翻面後刺穿氣泡
7每一面煎約8分鐘至金黃即可

TIPS

1.如果找不到越南春卷皮，可以用潤餅皮/一般春卷皮替代
2.用處理好的冷凍蝦也可以
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