月亮蝦餅 2013 年 07 月 14 日發佈 莎莎 列印 1 2 5171 請稍等. 請稍等. 加了肥絞肉的月亮蝦餅, 可以防蝦仁質地過澀, 吃起來滑口又有彈性 蔬菜丁除了配色漂亮之外, 吃起來解膩又清爽喔!! 食材 蝦仁 350g 花枝漿 150g 肥絞肉 80g 蔥末/芹菜末 2大匙 紅蘿蔔末/薑末 1大匙 潤餅皮 4張 蝦泥醃料 糖 1/2茶匙 鹽 1/4茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 麻油 1茶匙 蛋白 半顆 太白粉 1茶匙 1事前準備: 蝦仁用食物調理機打成泥備用, 紅蘿蔔蒸熟切末 2將所有材料(潤餅皮除外), 攪打成蝦泥備用 3取一張潤餅皮, 鋪上滿滿的蝦泥, 厚度要壓平均, 並蓋上另外一張餅皮 4表面用刀搓洞, 可預防煎時內部空氣膨脹 5鍋中下一大匙油, 中火煎至表面金黃酥脆即完成 TIPS 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
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