【便當菜】三杯杏鮑菇
2022 年 02 月 15 日發佈 R.L. 料理研究室
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作法很簡單
直接在切塊的杏鮑菇表面劃上網格
醬汁就會吸附在裡面
吃起來就會更有味道
這次買的是杏鮑菇頭(大潤發買到的)
原本就已經切成幾乎圓柱狀
所以幾乎不用再慢慢切塊，直接劃刀就可了唷!
直接在切塊的杏鮑菇表面劃上網格
醬汁就會吸附在裡面
吃起來就會更有味道
這次買的是杏鮑菇頭(大潤發買到的)
原本就已經切成幾乎圓柱狀
所以幾乎不用再慢慢切塊，直接劃刀就可了唷!
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1杏鮑菇切成圓柱狀後在表面劃上格狀花紋
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2薑切片，大蒜掰破去皮，九層塔取葉。
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3熱鍋不加油，放入杏鮑菇塊乾烙，杏鮑菇水分幾乎都乾且表面呈現黃褐色後取出備用。
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4鍋中加油，放入薑片，煸至薑片開始萎縮後放入大蒜爆香。
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5放入杏鮑菇與所有調味料拌炒均勻
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6蓋上鍋蓋轉小火悶煮4-5分鐘。
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7轉大火加入九層塔快速拌炒30秒即可。
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