[今晚食乜餸] 泰式涼拌粉絲蝦 2021 年 08 月 10 日發佈 Cook1Cook 列印 7 28 6480 請稍等. 請稍等. 夏日炎炎，涼拌菜最啱胃口。酸酸辣辣的泰國菜一向受香港人歡迎，呢款涼拌菜式除咗酸辣，再加上爽口蝦仁，絕對係夏日首選！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 中蝦 8-10隻 泰式粉絲 2包 青檸（去核榨汁） 1個 魚露 2湯匙 椰糖 1湯匙 蒜蓉 1湯匙 指天椒（切圈） 1隻 乾葱（切碎） 1個 芫荽（切碎） 1棵 金不換葉（切絲） 8塊 熱水 1湯匙 1蝦洗淨後灼熟，再放冰水內降溫使其爽口，備用 2粉絲浸軟後，放熱水內淥至軟身即撈起，放冰入內降溫後瀝乾備用 3椰糖用1湯匙熱水拌勻至完全溶解，加入餘下所有材料拌勻成醬汁 4將粉絲放碟上，放上蝦及車厘茄，淋上醬汁及灑上炸葱頭，完成
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