泰北咖喱麵 Khao Soi
2021 年 08 月 08 日發佈 Cookandbakelady
列印
好想念係清邁食到既Khao Soi🥺第一次試整，係清邁正宗Khao Soi既味道😍不過由於我食唔到太辣，所以椰奶份量有加多點😆
更多食譜分享:
My Instagram:👩🏻🍳
https://www.instagram.com/cookandbakelady
My Facebook:
https://www.facebook.com/cookandbakeladyy
喜歡請比Like及Follow我IG&FB💕可第一時間睇到最新既食譜！
更多食譜分享:
My Instagram:👩🏻🍳
https://www.instagram.com/cookandbakelady
My Facebook:
https://www.facebook.com/cookandbakeladyy
喜歡請比Like及Follow我IG&FB💕可第一時間睇到最新既食譜！
-
1雞鎚解凍後抹乾水分，在雞鎚上塗上鹽及胡椒粉，醃半小時
-
2燒熱鍋上的油，放入雞鎚煎香至金黃色後取出
-
3倒入咖哩醬炒香，再加入椰奶，慢慢加入水、魚露及椰糖，煮沸
-
4最後加入雞鎚到咖喱汁中煮至完全熟透
-
5煮沸半鍋水，加入蛋麵，煮熟後加入咖哩汁
-
6將部分蛋麵噴油，放入氣炸鍋以200度氣炸10分鐘
-
7乾蔥頭切碎粒、蔥切粒備用
-
8酸菜放進沸水一會撈起，再下油放鑊炒乾備用
-
9先把蛋麵放入碗中，倒上咖哩汁，放上雞鎚，最後炸了的蛋麵放面頭，灑上酸菜、蔥及乾蔥粒
討論 暫時沒有留言。