蒙古芝士包

Name: 蒙古芝士包
Yield: 7-8人
Ingredients: 300g 高筋麵粉; 30g 糖; 140g 牛奶; 45g 雞蛋; 2g 鹽; 4g 即溶酵母; 25g 軟化牛油; 15g 奶粉

2021 年 03 月 03 日發佈列印

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Mongolian Cheese Bread
蒙古芝士包
簡單好吃，不需要手套膜，外皮脆內鬆軟。滿滿的芝士餡。可以提前晚上做好包好餡料，第二天早上就可以焗來吃。(也可以直接醒發後焗來吃)簡單美味的早餐，適合忙碌的媽媽。
想知道我更多食譜可以免費訂閱我的頻道，謝謝支持。https://youtube.com/c/KarenLingsKitchen

食材（7-8人） 1小時以上

- 食材
- 高筋麵粉 300g
- 糖 30g
- 牛奶 140g
- 雞蛋 45g
- 鹽 2g
- 即溶酵母 4g
- 軟化牛油 25g
- 奶粉 15g

1所以材料放入麵包機(除了牛油)，開啟搓面模式。搓到成團時放入牛油再搓到有薄膜就可以了。25－28℃發酵至兩倍大。麵團排氣分成3個。
2擀圓翻面包入芝士餡料，封口。用保鮮紙包好麵團放入雪糕下層雪一晚。明天拿出來回溫10分鐘，這個時候已經可以預熱焗爐180度。麵包表面叉窿，噴點水灑上少少芝麻。放入焗爐焗15－20分鐘就可以了。詳細做法可以看影片食譜－https://youtu.be/G82il5R8qPc
3芝士材料是水牛芝士240g＋30g 糖＋30g 奶粉拌勻。