白汁煙肉啡菇蝴蝶粉
2020 年 11 月 06 日發佈 VVsCooking
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快煮晚餐 ，梗要氣炸鍋幫下手，將煙肉油炸出來，烘乾啡菇，加埋爆香洋葱，落埋個汁上碟!
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1煙肉↠ 氣炸後剪碎 啡菇↠ 氣炸後切細粒 洋葱 ↠切碎 金寶蘑菇湯 540ml
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2把煙肉平放在氣炸鍋,用400℉(200℃)10分鐘，中途返一次,10分鐘後，煙肉變乾身後剪碎
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3啡菇，用氣炸鍋200℃ ，10分鐘炸至乾身後切細粒
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4中大火下油，把預先切粒的洋葱爆至金黃色，期間不停撥動
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5洋葱炒至金黄色，加入啡菇炒香，倒入蘑菇湯，把煮好的意粉水留下，倒入罐中，輕輕搖匀，加入鍋中
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6汁滾起，加入蒜粉調味，可自行試味，用中火，不停攪伴，免滾瀉和彈出，最後加煙肉入汁中
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7意粉醬汁完成
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8白汁煙肉啡菇蝴蝶粉，完成!
TIPS
烘啡菇時，可留起1至2個加入芝士碎在菇中，做芝士啡菇伴碟
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