日式蕨餅
經典日式美味Q軟點心，入口冰涼，買細細盒份量又少已超貴，加上最近去不了旅行，很掛念這種日本美食，但其實只需4種材料，在家也能輕鬆做到。
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1蕨餅粉、砂糖及水一同倒入鍋中拌勻。細火加熱，邊煮邊攪。
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2煮至黏稠成糰及成透明狀後熄火。
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3倒入盤中，鋪平至適當的厚度，室温放至全涼。
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4切粒拌上黃豆粉即可享用。
TIPS
1.食時可蘸黑糖蜜拌食。
2.如想做抺茶味，可將黃豆粉和抺茶粉先拌勻才加入。抺茶粉建議用小山園，色澤靚無苦味。
3.蕨餅粉、黃豆粉及黑糖蜜於大型日式超市或烘焙店有售。
2.如想做抺茶味，可將黃豆粉和抺茶粉先拌勻才加入。抺茶粉建議用小山園，色澤靚無苦味。
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