豉油浸雞翼 2020 年 08 月 14 日發佈 Karen Ling 列印 7 14 11622 請稍等. 請稍等. 用豉油浸出來的雞翼才會嫩滑入味 想知道我更多食譜可以訂閱https://www.youtube.com/channel/UCvZ-H0SQ5sQk-qOeLEXJUNw 食譜影片 查看影片詳情 食材 （7-8人） 30分鐘內 食材 Chicken Wings 雞翼 即買 1000g Bay leaves 香葉 2 Star anise 八角 2-3 Rock Sugar 冰糖 130g Cooking wine 料酒 30ml Dark soy sauce 老抽 30ml Soy Sauce 生抽 250ml Shallots 蔥頭仔 50g Ginger 薑片 4 slice 1雞翼 即買 洗淨氽水，取出過冷河，瀝乾備用 2把豉油汁料倒入鍋中煲滾，放入雞翼 即買 撈勻，令雞翼 即買 上色，加蓋煑滾，原鍋熄火浸焗30分鐘，因雞翼 即買 大細而定，如未熟透，可再煲滾，熄火再浸焗片刻至熟。 3味道有少少偏甜的豉油汁浸雞翼 即買 ，不會似鹵水般咸味重。
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