簡易黑糖醬油浸雞翼雞下髀

2023 年 03 月 11 日發佈 貓糧 列印
簡易黑糖醬油浸雞翼雞下髀
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請稍等.
好吃又美味的家常菜，雞翼用浸的方法比長期用火煮著更滑溜，食過一定想再煮再吃！

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食材 （9人以上） 1小時內

    • 食材
    • 雞翼 即買 1磅
    • 雞下髀 1磅
    • 巿售豉油雞汁 1支
    • 水 300毫升 (浸雞用
    • 紹興酒 2湯匙
    • 薑 1塊
    • 蒜頭 3瓣
    • 黑糖 1.5湯匙
    • 水 3湯匙（煮糖漿用）
  • step1: <span class="group_1">食材</span>大合照
    1食材大合照
  • step2: 先將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> /雞下脾解凍，用廚房紙仔細抹乾、剪去多餘脂肪。
    2先將雞翼 即買 /雞下脾解凍，用廚房紙仔細抹乾、剪去多餘脂肪。
  • step3: 將雞汁、薑、蒜、紹興酒和水一同煮沸，然後把雞下髀放進鍋內，再次煮沸後轉以小火先煮2-3分鐘。（視乎大小）
    3將雞汁、薑、蒜、紹興酒和水一同煮沸，然後把雞下髀放進鍋內，再次煮沸後轉以小火先煮2-3分鐘。（視乎大小）
  • 4把雞翼 即買 也放進鍋內，再次煮沸後熄火浸約25分鐘。（視乎大小）
  • step5: 再用大火煮沸雞汁，並用約2分鐘迫熟<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 和雞下髀，要不時攪拌以免雞汁溢出。
    5再用大火煮沸雞汁，並用約2分鐘迫熟雞翼 即買 和雞下髀，要不時攪拌以免雞汁溢出。
  • step6: 黑糖和水混合，用小火慢慢煮沸，並不停攪拌。水份蒸發至糖漿成為合適的濃稠度便可熄火。
    6黑糖和水混合，用小火慢慢煮沸，並不停攪拌。水份蒸發至糖漿成為合適的濃稠度便可熄火。
  • step7: 在<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 和雞下髀上均灑上黑糖糖漿即可。
    7在雞翼 即買 和雞下髀上均灑上黑糖糖漿即可。

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