【vici的懶人廚房】吃得到濃濃香蕉的香蕉戚風蛋糕
每一口咬下，都能吃到香濃的香蕉，這就是香蕉戚風的魅力所在。香蕉戚風其實也很容易做，它做法跟戚風一樣，只是在麵糊的最後一步驟再加入香蕉泥而以。來吧～ 這個假日就一起動手試試
更詳細的圖文解說：
http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718770
vici的懶人廚房：
http://www.facebook.com/VICI1717
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1事前準備：(6吋模) 1.雞蛋的蛋黃與蛋白分開 2.低粉與糖粉要過篩 3.牛奶微波加熱到約35度 4.香蕉壓成泥狀
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2蛋黃打散、加油拌勻；加牛奶、拌勻
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3加入低粉，拌至無粉粒；加入香蕉泥，拌均即為香蕉麵糊
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4蛋白打到白色泡沫後，倒入一半糖粉，打勻；再倒入全部糖粉，打到硬式發泡。即為蛋白霜
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5取1/3蛋白霜至香蕉麵糊裡，用橡皮刮刀由底番拌上來，拌勻 接著把拌勻的香蕉麵糊再全部入回蛋白霜裡，拌勻
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6拌勻後即可倒入模具裡，接著輕摔使即裡面的空氣跑出來
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7放入預熱好的烤箱，170度烤25分 (烤的時間視個人家裡烤箱溫度上下調整)
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8烤好後一定要馬上倒扣、待涼後才能脫模喔
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9因為香蕉是用壓的，所以還保留些小碎粒。烤好後的蛋糕充滿濃濃的香蕉味呢
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10momo：也可以把麵糊倒入杯子蛋糕模做成杯子蛋糕，當早餐或是野餐時更方便一人一個喔
TIPS
香蕉戚風跟戚風步驟幾乎一樣，這裡完全不加任何香料及塔塔粉，所以建議材料用越新鮮烤出來的蛋糕會更香喔
戚風蛋糕食譜： http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718196
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