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香煎叉燒醬豬肉片加牛胸油

2020 年 02 月 21 日發佈 May May 列印
香煎叉燒醬豬肉片加牛胸油
  • 2
  • 8
  • 528
零失敗!好惹味!大人細路都鍾意食!

食材 (1-2人) 5分鐘內

    • 食材
    • 牛胸油 少許
    • 豬肉片(雪藏梅頭肉刨薄片) 10片
    • 醃料
    • 李牌叉燒醬 2茶匙
    • 玫瑰露 半瓶蓋
    • 生抽 少許
    • 黑蔴油 少許
    • 生粉 1茶匙
    • 水 少許
  • 1依次將醃料加入豬肉片拌暈:叉燒醬,生抽,玫瑰露,水,生粉,黑蔴油 預先醃1小時
  • 2開火,不用加油,鑊熱,放牛胸油,用中大火煎,迫牛胸油釋出牛油,加豬肉片,煎1~2分鐘,不要翻動豬肉片,見50%熟才翻另一面煎1~2分鐘,即成。 秘訣:最後用大火煎一煎,豬肉和牛胸油邊位更香口,也能迫出更多油,吃起來不太肥膩🙂

Tags:

  • 煎
  • 牛
  • 豬肉
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  • 叉燒醬
  • 香煎
  • 豬肉片

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