香煎叉燒醬豬肉片加牛胸油 2020 年 02 月 21 日發佈 May May 列印 2 8 528 零失敗！好惹味！大人細路都鍾意食！ 食材 （1-2人） 5分鐘內 食材 牛胸油 少許 豬肉片（雪藏梅頭肉刨薄片） 10片 醃料 李牌叉燒醬 2茶匙 玫瑰露 半瓶蓋 生抽 少許 黑蔴油 少許 生粉 1茶匙 水 少許 1依次將醃料加入豬肉片拌暈：叉燒醬，生抽，玫瑰露，水，生粉，黑蔴油 預先醃1小時 2開火，不用加油，鑊熱，放牛胸油，用中大火煎，迫牛胸油釋出牛油，加豬肉片，煎1～2分鐘，不要翻動豬肉片，見50%熟才翻另一面煎1～2分鐘，即成。 秘訣：最後用大火煎一煎，豬肉和牛胸油邊位更香口，也能迫出更多油，吃起來不太肥膩🙂
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