【過節精選】滑嘟嘟炆冬菇
2019 年 12 月 19 日發佈 CookUnlimit
列印
請留意貼士！有媽媽教嘅浸發秘技！
CookUnlimit專頁，可看到更多美食分享
🌐 https://www.facebook.com/CookUnlimit
🌐 https://www.instagram.com/CookUnlimit
CookUnlimit專頁，可看到更多美食分享
🌐 https://www.facebook.com/CookUnlimit
🌐 https://www.instagram.com/CookUnlimit
-
1中火燒熱鍋下1湯匙油, 爆香薑片, 下冬菇炒1分鐘左右
-
2下一杯水及蠔油, 收細火炆煮30-35分鐘即成 (如果水分太少, 可酌量加水繼續炆煮)
-
3最後撈起冬菇, 大火煮至收汁, 淋上冬菇即成
TIPS
㊙️ 用1杯水加1茶匙砂糖及1茶匙生粉拌勻, 然後加入冬菇浸發, 間中可以搖一搖, 因為生粉會坐底
㊙️ 煮之前將冬菇用清水沖洗一下
㊙️ 冬菇必須要浸透, 最好過夜, 唔洗炆咁耐, 慳番啲柴火
㊙️ 可以用浸冬菇水炆煮, 但最好盡量避開沉底的生粉
㊙️ 煮時記得睇火, 因為有生粉, 所以容易黏鍋, 炆大約30至35分鐘, 筷子很容易穿過就可以
㊙️ 煮之前將冬菇用清水沖洗一下
㊙️ 冬菇必須要浸透, 最好過夜, 唔洗炆咁耐, 慳番啲柴火
㊙️ 可以用浸冬菇水炆煮, 但最好盡量避開沉底的生粉
㊙️ 煮時記得睇火, 因為有生粉, 所以容易黏鍋, 炆大約30至35分鐘, 筷子很容易穿過就可以
![蠔油炆冬菇伴生菜 [簡易家常菜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/96/79/3139314125890389679_thumb.jpg___101_74 "蠔油炆冬菇伴生菜 [簡易家常菜]")
討論 暫時沒有留言。