Carbonara - 手工起司培根蛋麵
TIPS
1. KitchenAid 壓麵器: 適用於KitchenAid 攪拌機4.5QT 、5Q T 、 6Q T ,義大利製造不鏽鋼材質、安裝簡易、製作平穩,8種厚度選擇一般建議如下:
粗麵條:厚度3
雞蛋麵:厚度4
千層麵 lasagna、寬麵 fettuccine, 義大利麵 spaghetti, 義大利扁餃 ravioli:厚度4-5
義大利餛飩 Tortellini, 細扁麵 thin fettuccine:厚度6-7
細天使麵:厚度7-8
【KitchenAid】義大利麵切麵器: 適用於KitchenAid 攪拌機4.5QT 、5Q T 、 6Q T ,2種切麵寬度任意選,安裝簡易,清理方便
粗麵條:厚度3
雞蛋麵:厚度4
千層麵 lasagna、寬麵 fettuccine, 義大利麵 spaghetti, 義大利扁餃 ravioli:厚度4-5
義大利餛飩 Tortellini, 細扁麵 thin fettuccine:厚度6-7
細天使麵:厚度7-8
【KitchenAid】義大利麵切麵器: 適用於KitchenAid 攪拌機4.5QT 、5Q T 、 6Q T ,2種切麵寬度任意選,安裝簡易,清理方便
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