美極咸魚雞粒炒飯 2019 年 11 月 04 日發佈 SamSamKitchen 列印 15 15 2798 請稍等. 請稍等. 茶記嘅鹹魚雞粒炒飯一向都好多捧場客... 今次用埋美極醬油去炒味道更香更惹味！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞胸 即買 肉(切丁後約一碗) 1大塊 鹹魚(切丁後約1/3 - 1/2碗) 1片 蛋 3個 芥蘭菜粒 半碗 美極鮮醬油 4-5湯匙 葱花 隨意 白飯 3碗 醃料 美極鮮醬油 1湯匙 胡椒粉 少許 糖 少許 酒 1茶匙 1雞肉切丁後加醃料略醃！ 2鹹魚切粒... 用中火爆香... 再加入雞丁同炒... 至差不多全熟... 盛起 ！ 3蛋打發成蛋液... 一半炒成蛋鬆... 盛起！ 4另一半蛋液倒入白飯內拌匀... 落鑊炒至乾身... 鹹魚和雞丁回鑊.. 再加入菜粒、美極鮮醬油和蛋鬆同炒片刻... 試味。 5最後灑上蔥花即可！ TIPS 材料份量只供參考... 請自行調整！ 可用雞髀肉代替雞胸肉 ！
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