咸魚雞粒炒飯
2015 年 07 月 09 日發佈 小煮婦 littlewife
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家中做的比外面少油、足料。雖然少油卻炒到粒粒分明和鬆散，家人又吃得健康沒負擔。更多資訊可到https://www.facebook.com/Hkhomemade.foody
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1備料：先把雞胸 即買 鐵城粒粒用豉油，酒，糖醃15分鐘，後然後煎先至表面金黃色拎起備用 。鹹魚蒸熟後壓成蓉備用。蛋發匀後落鑊炒至八成熟。
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2然後加入冷飯慢慢炒至粒粒分明，可以適當加少量水。
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3再加入鹹魚蓉炒勻
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4然後加入雞肉粒，炒兩至三分鐘，再落鹽、糖、胡椒粉作調味,撒上蔥粒,即可上碟。
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