鹹魚雞粒炒飯
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1鹹魚加少許油及薑絲蒸10分鐘。 -
2將鹹魚搗碎備用。 -
3雞扒 即買 切粒，加1/2茶匙雞粉，鹽少許醃15分鐘。 -
4蔥切蔥花。 -
5薑片切絲。 -
6雞蛋拂打均分。 -
7燒熱鑊，下油，加入薑絲，鹹魚碎、雞粒炒至雞肉熟透。 -
8加入冷飯拌炒均勻，加入雞粉、胡椒粉、鹽拌炒均勻。加入蛋液。 -
9加入蔥花拌炒均勻。
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