【有片有真相】極度爆汁！$30/100g 媲美西班牙黑毛豬！
2019 年 08 月 16 日發佈 唔熟唔食Cook King Room
列印
普遍啲人只會覺得新鮮屠宰嘅豬肉最好食？
定係進口高級豬肉一定會好貴？還是急凍一定有雪味？
咪玩啦，5星級酒店嘅 fine dining 都唔會同你用新鮮豬肉啦！
香港街市嘅新鮮豬肉本身都已經臭，呢個係品種問題，無得否認嘅事實。而且越來越貴。細心思考一下，識計下數，抵食好味完全未輪到本地豬。
定係進口高級豬肉一定會好貴？還是急凍一定有雪味？
咪玩啦，5星級酒店嘅 fine dining 都唔會同你用新鮮豬肉啦！
香港街市嘅新鮮豬肉本身都已經臭，呢個係品種問題，無得否認嘅事實。而且越來越貴。細心思考一下，識計下數，抵食好味完全未輪到本地豬。
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1沖繩豬脂肪部份用刀界花，上鹽及胡椒粉後，大火煎封表面
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2放入預熱至200度焗爐焗至肉心達70度，約40分鐘， 取出後閒置15分鐘
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3完成前炒香菇及煎香蝦
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4擺盤，完成
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