金銀菜羅漢果魚尾煲豬手骨湯
2019 年 07 月 27 日發佈 Elaine袁太廚房
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又係足料炮製的滋潤美味的金銀菜羅漢果魚尾煲豬手骨湯 , 有甘香的羅漢果味及魚湯的甜味 , 而且還有大白菜 , 菜乾做湯渣 , 好飽飽 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/07/blog-post_26.html
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1菜乾放入煲內加水浸過面靜待30分鐘 -
2期間將魚尾用水沖洗乾淨抹乾水份 -
3大白菜切好加少許鹽及水浸過面靜待10分鐘再洗淨 -
4甘旬去皮切件 , 薑去皮切片 , 羅漢果切半 -
5菜乾浸水30分鐘後用水沖洗乾淨 , 渣乾水份略切段 -
6薑片放入鑊中爆香 , 放入魚尾煎至兩面金黃色 , 加入熱水蓋上蓋用中火煲20分鐘 -
7魚湯煲20分鐘後成奶白色湯底 , 先將魚尾盛起 -
8逐一將豬手骨 , 甘旬 , 菜乾 , 羅漢果 , 果皮及薑片放入美的智能高速鍋的煲內 -
9加入魚湯拌勻 -
10蓋上蓋先按<菜單> , 選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇標準模式 , 再按<開始> -
11之後會有時間顯示需時多久 -
12高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響 -
13此時安全眼會凸出 , 用手向右排氣 , 當安全眼落下代表排氣完成 , 便可打開鍋蓋 -
14加入魚尾及大白菜拌勻 -
15蓋上蓋按<菜單> , 選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇快速模式 , 再按<開始> -
16之後會有時間顯示需時多久 -
17高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響 -
18再一次排氣 , 最後加少許鹽及胡椒粉調味拌勻即可
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