西洋菜羅漢果紅蘿蔔陳鴨腎豬骨湯

2018 年 04 月 29 日發佈 YeungMa 列印
西洋菜羅漢果紅蘿蔔陳鴨腎豬骨湯
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食材 （5-6人） 30分鐘內

    • 食材
    • 西洋菜 1斤
    • 紅蘿蔔 1條
    • 羅漢果 1大個
    • 豬骨 適量
    • 陳鴨腎 1個
    • 南北杏 12g
    • 水 10碗
    • 蜜棗/無花果 5-6粒
    • 鹽 適量
  • step1: 西洋菜續少續少洗，然後加鹽浸泡30分鐘，瀝乾水分。
    1西洋菜續少續少洗，然後加鹽浸泡30分鐘，瀝乾水分。
  • 2陳鴨腎及豬骨洗淨汆水。南北杏先用水浸泡20分鐘，瀝乾水分。
  • 3紅蘿蔔去皮洗淨及切件。羅漢果洗淨並用刀背輕輕壓碎。蜜棗洗淨。陳鴨腎及無花果洗淨切粒。
  • 4以上材料凍水落，煲約2-2.5小時，最後加鹽調味，熄火即可。
TIPS
陳鴨腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽。
若用高速壓力煲只需煲約半小時便可。（強烈建議：因為慳火慳時間。哈哈～)

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