港式鹹肉糉 2019 年 06 月 30 日發佈 ximending 列印 5 0 977 請稍等. 請稍等. 用胛心肉代替肥肉.鮮味足夠,無負擔健康好味.不妨試做囉~. 部落格(日文) http://ameblo.jp/nisimon108/ 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 糯米 1杯 開邊綠豆 1/4杯 鹽 1/3小匙 糖 2g 昆布粉 1/4小匙 胛心肉 100g 醬油 1/2小匙 味霖 1/2小匙 鹽 1/3小匙 五香粉 少許 蒜碎 1顆分 搖柱 3顆 1糯米,開邊綠豆及搖柱各浸泡4~6個鐘頭瀝乾,糯米加入鹽,糖及昆布粉拌勻. 2胛心肉切塊,加入醬油,味霖,鹽,五香粉及蒜碎抓勻,靜置4~6個鐘頭備用. 3粽葉燙1分鐘,泡冷水瀝乾. 4用步驟3包步驟1與2. 5取快鍋倒入適量水煮滾後放入步驟4蓋鍋蓋加壓25分鐘熄火待洩壓.盛盤即可.
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