薑蔥鮑魚海參冬菇撈麵菜底♡簡易煮
2019 年 06 月 05 日發佈 Cline Tsoi
列印
Cline之前涼涼地時自己發左d海參，放係冰箱方便隨時攞來煮，間吾時煮呢味薑蔥鮑魚海參冬菇撈麵補一補，鮑魚和海參都係高蛋白+低膽固醇食物，美味又能滋陰補腎，男女老幼都啱食，但一諗起要好似煮好耐同好複雜咁就頭痛吾住，其實用罐頭鮑魚幫下手，就可以輕輕鬆鬆快脆脆煮出來♡
-
1今晚Cline簡易煮下呢味薑蔥鮑魚海參冬菇撈麵補一補， 首先將海參解凍，然後再用滾水烚一烚出左d雪味 然後將海參切成一小塊備用
-
2切好薑片+薑絲+蔥段+芫荽段， 開左罐頭鮑魚，鮑魚另外放碟備用
-
3將鮑魚汁倒在煲中， 加入100ml水+少少蠔油+少少胡椒粉+少少糖+薑片蔥段+少少麻油，放埋d冬菇片+海參煲滾佢， 轉中火煲20分鐘， 大火滾起關火焗2~3小時
-
4晚上準備烚好蔬菜+麵(隔好水)上碟備用， 將鮑魚加入海參冬菇鮑魚汁中火滾大約15分鐘就可灑上蔬菜+麵上， 最後落油炒香薑絲蔥絲芫荽段放在麵上就食得!
-
5冬菇+海參好入味，海參軟硬口感啱啱好，蔬菜+麵充滿住濃郁鮑魚汁，薑蔥撈埋d麵一齊食好好味
-
6大家都來試下煮比家人補一補，多多指教♡
TIPS
~海參解凍，然後再用滾水烚一烚出左d雪味
~鮑魚汁加入蠔油會令味道豐富d
~鮑魚吾駛一早落煲炆，因為罐頭鮑魚本身夠味，煮耐左口感會變硬
~海參先煮20分鐘再焗2~3個鐘，這樣可以令海參變淋一點同入味d
~烚好蔬菜+麵隔好水先上碟，汁才會保持濃郁
~鮑魚汁加入蠔油會令味道豐富d
~鮑魚吾駛一早落煲炆，因為罐頭鮑魚本身夠味，煮耐左口感會變硬
~海參先煮20分鐘再焗2~3個鐘，這樣可以令海參變淋一點同入味d
~烚好蔬菜+麵隔好水先上碟，汁才會保持濃郁
![紅燒魚塊 [簡易家常菜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/7/40/313931416400711740_thumb.jpg___101_74 "紅燒魚塊 [簡易家常菜]")
討論 暫時沒有留言。