糖醋排骨

2019 年 05 月 24 日發佈列印

糖醋排骨

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做法簡單而又帶有甜甜酸酸的開胃美食 - 糖醋排骨，一定適合一家大小口味😋

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 材料：
- 腩排 $40
- 蒜頭 3粒
- 乾葱頭 1粒
- 辣椒仔 1條
- 紹興酒適量
- 醃料：
- 糖 1茶匙
- 生粉 2茶匙
- 胡椒粉少許
- 鹽半茶匙
- 生抽 1茶匙
- 調味料：
- 鎮江醋 6湯匙
- 糖 3湯匙
- 老抽 1湯匙
- 水 7湯匙

1腩排洗浄，加入醃料醃15分鐘蒜頭、乾葱頭去衣切開，辣椒仔切粒
2將鎮江醋、老抽、糖、水撈勻
3放兩湯匙油燒熱平底鑊，爆香蒜頭、葱頭，放入腩排煎至兩面微黃，灒酒，加入醬汁料大火兜勻，轉中火煮至收汁
4放入辣椒粒，熄火，上碟趁熱享用

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